این مستند در سه قسمت به افشاگری بی سابقه در مورد حقیقت روغن نباتی و چرب می پردازد.
قسمت اول : مضرات برخی روغن ها
قسمت دوم : مافیای روغن
قسمت سوم : معرفی روغن های سالم
قسمت اول : مضرات برخی روغن ها
این قسمت در مورد عوارض و مضرات گفته نشده روغن و مواد تشکیل دهنده آن است که در سکوت رسانه ای صحبتی از مواد تراریخته و مضر تشکیل دهنده آن نشده می پردازد.
------------------------------------
قسمت دوم : مافیای روغن
قسمت دوم از سه قسمت این قسمت در مورد افشاگری انحصار و رانت در روغن نباتی و نفوذ شرکت های سعودی در بازار ایران است که اقتصاد و استقلال ایران را تضعیف کرده است.
------------------------------------
قسمت سوم : معرفی روغن های سالم
معرفی روغن های سالم و طبیعی به جای روغن های ناسالم و مضر که در دو قسمت قبل معرفی شدند.